• 500 g de pommes rouges
• 8 belles feuilles de laitue
• 1/2 pied de céleri
• 150 g de cerneaux de noix
•    2 cuil. à soupe de jus de citron
•    1 cuil. à café de sucre en poudre
•   1.5 dl de mayonnaise

Lavez les pommes, ne les pelez pas, éliminez le coeur et les pépins.

Coupez une pomme en fines tranches et les autres en dés.

Dans un saladier, mettez le jus de citron, le sucre en poudre et 1 cuillerée à soupe de mayonnaise

Mélangez, puis plongez-y les tranches de pomme.

Retirez-les et réservez-les.

Dans le reste de cette préparation, mettez les pommes coupées en dés, mélangez et laissez reposer 20 mn.

Pendant ce temps, lavez et égouttez les feuilles de laitue.

Epluchez et lavez le céleri, coupez-le en petits morceaux.

Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

Quand les dés de pomme ont macéré le temps voulu, ajoutez-y le céleri, les noix et le reste de mayonnaise; mélangez bien.

Tapissez le fond d'un plat avec les feuilles de laitue, remplissez le centre avec la salade préparée dans le bol et décorez le tour avec les tranches de pomme.